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          新聞資訊
          疫情仍舊是2021年的主題。
          2022-03-03 17:10:09

          特別是下半年,疫情一直在零星反撲,南京、哈爾濱、鄭州、西安等城市先后淪為疫情反復的旋渦中心,每一輪疫情都幾乎波及數十個省市,甚至有些城市今年三分之一時間都在抗疫中。

          作為百業之首的餐飲業,每次都首當其沖,堂食暫停、客流銳減、營業額斷崖式下跌……心心念念的復蘇之路屢屢被打斷。

          當下,眼瞅著春節又將來臨,這是餐飲人難得的黃金季,但新冠陰霾沒有散去,反而更加肆虐。

          12月23號,西安實行封閉式管理;29號,國家衛生委表示,西安疫情仍處于快速發展階段,且有病例外溢至省內和省外的情況。

          比恐懼更可怕的是未知。

          疫情會不會蔓延到我們所在的城市?它什么時候能徹底消失?我們不得而知。

          但抉擇卻擺在眼前,迫在眉睫地等待著餐飲人解決:今年要準備多少食材備戰年夜飯?萬一疫情復發怎么辦?員工怎么安置?

          去年的痛苦歷歷在目。

          這種不確定讓我們餐飲人倍感煎熬。


          疫情仍舊是2021年的主題。

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